База данных в искаженных символах latin1_swedish_ci при повороте в utf8

Question

У меня есть база данных MySQL с таблицами в latin1_swedish_ci. После обновления приложения, требующего utf8, многие символы иностранных языков искажаются. Я изменил параметры сортировки всех таблиц на utf8, но символы по-прежнему искажены. Я полагаю, что для преобразования latin1_swedish_ci в utf8 необходимо некоторое транскодирование. Посоветуйте пожалуйста что делать.