Обновление предварительно загруженной структуры данных в Firebase

Я создаю приложение для отслеживания / заказа / получения акций на IOS с помощью Swift.

Я хочу заполнить базу данных всеми товарами, имеющимися в наличии, и их количеством вручную, а не из самого приложения.

Затем, когда товар снят со склада, сумма в предварительно заполненной базе данных должна уменьшиться.