Как я могу установить значение поля по умолчанию при обновлении сопоставления ES

Question

У меня есть индекс "stores" в asticsearch и я хочу добавить поле "chain" со следующим json:

{
"properties": {
    "chain": {
        "type": "string",
        "store": true
    }
}

Как установить значение по умолчанию для всех существующих документов в индексе?