Как сопоставить результат запроса API эластичного поиска SQL с Java POJO?

Question

Я пытаюсь отправить SQL-запросы на сервер elasticsearch с помощью SQL API (я использую бесплатную версию, поэтому я не могу использовать драйвер JDBC, который они предоставляют), и мне было интересно, как я могу сопоставить результат запроса, когда он возвращается нравится:

      {
    "columns": [
        {
            "name": "project_id",
            "type": "text"
        }
    ],
    "rows": [
        [
            "item1"
        ],
        [
            "item2"
        ],
        [
            "item3"
        ],
        [
            "item4"
        ],
        [
            "item5"
        ],
        [
            "item6"
        ]
    ]
}'''