Установите статический IP-адрес для виртуальной машины с помощью GuestOSProfile
Set-SCGuestOSProfile CmdLet имеет параметр UnattendSettings, который принимает объект system.collections.generic.dictionary[строка, строка]
поэтому вместо чтения файла ответов из общей папки библиотеки SCVMM можно помещать туда ответы. Интересно, можно ли туда поставить статическую IP-конфигурацию.