Использование ключей данных от Alphavantag

Question

1. Данные получены из Alphavantag - это JSON с "странными" ключами.

пример

Допустим, я хочу манипулировать данными - введите каждое открытое и закрытое значение в массив. Как я могу зациклить ключи?

Есть ли более удобный способ, чем использование данных ["Time Series (1min)"]["2019-01-10 16:00:00"][ "1. open"]?

Для того, чтобы получить данные, которые я использую:

fetch(`https://www.alphavantage.co/query?function=TIME_SERIES_INTRADAY&symbol=${this.props.shares[this.props.shareIdx].symbol}&interval=5min&apikey=8QEUI4X`)
    .then(response => response.json())
    .then(data => this.props.updateTimes(data));

2. В компоненте есть возможность восстановить все данные один раз. Есть ли лучшая практика?