Удалить значение из объекта handlebars.java

Question

У меня есть этот JSON

{
  "daytime": {
    "order": [
      {
        "day": "Lundi",
        "open": ["08:30 - 12:00","14:30 - 18:30"]
      },
      {
        "day": "Mardi",
        "closed": "closed"
      },
      {
        "day": "Mercredi",
        "closed": "closed"
      },
      {
        "day": "Jeudi",
        "closed": "closed"
      },
      {
        "day": "Vendredi",
        "open": ["08:30 - 12:00","14:30 - 18:30"]
      },
      {
        "day": "Samedi",
        "closed": "closed"
      },
      {
        "day": "Dimanche",
        "open": ["08:30 - 12:00","14:30 - 18:30"]
      }
    ]
  }
}

и я должен напечатать в json-ld этот вывод

"openingHours" : ["Mo 08:30-12:00,14:30-18:30","Fr 08:30-12:00,14:30-18:30","Su 08:30-12:00,14:30-18:30"]

Используя встроенные помощники ( {{#each}}, {{#if}}), я получаю метки для всех и всех дней. Мне нужен Java-код для расширения помощников. Вы можете мне помочь?