Описание тега zend-layout
Существует два шаблона проектирования, которые Zend Framework использует для реализации макетов: "Двухэтапное представление и" Составное представление. Двухступенчатый просмотр обычно ассоциируется с шаблоном "Transform View; Основная идея заключается в том, что представление вашего приложения создает представление, которое затем вводится в главное представление для окончательного преобразования. Шаблон составного представления имеет дело с представлением, сделанным из одного или нескольких атомарных представлений приложения.
В Zend Framework Zend_Layout объединяет идеи, лежащие в основе этих шаблонов. Вместо того чтобы каждый сценарий представления действия должен был включать артефакты всего сайта, они могут просто сосредоточиться на своих собственных обязанностях.