Описание тега xssf
XSSF предоставляет API-интерфейсы Java для чтения и записи файлов Microsoft Excel 2007 (формат OOXML.xlsx). Этот тег следует использовать для вопросов о доступе к файлам Excel 2007 из приложений Java. XSSF управляется в рамках проекта Apache POI. Другой тег, который следует учитывать: [tag:apache-poi]
HSSF - это чистая Java-реализация проекта POI формата файлов Excel '97(-2007). XSSF - это чистая Java-реализация проекта POI формата файлов Excel 2007 OOXML (.xlsx).
Если вы начинаете с Apache POI, вам может быть очень полезна ссылка на занятого разработчика: http://poi.apache.org/spreadsheet/quick-guide.html