Описание тега stack-navigator
API-интерфейс StackNavigator предоставляет конфигурации маршрута и использует параметры навигации. Его можно использовать для реализации пользовательских переходов между экранами. По умолчанию он настроен на внешний вид IOS и Android.
Справочную документацию можно найти здесь: Справочник по StackNavigator.