Описание тега ios-web-app
Веб-приложение для iOS, содержимое которого полностью основано на веб-браузере и работает вне Mobile Safari в браузере без Chrome.
Цель этого тега - избежать введения в заблуждение.
В настоящее время ближайшим тегом является iphone-web-app, но веб-приложение может быть на iPhone, iPad или даже на обоих!
Поэтому я думаю, что было бы разумнее иметь общий тег ios-web-app, а не тег iphone-web-app.