Описание тега hook-theme
hook_theme() - это ловушка, используемая для регистрации функций тем, реализованных темами и модулями Drupal.
Реализации, объявленные методом hook_theme(), имеют две цели: либо они определяют, как должен отображаться конкретный массив визуализации в виде HTML (это обычно имеет место, если функция темы назначена свойству #theme массива рендеринга), либо они возвращают HTML, который должен быть возвращен вызовом theme ().