Описание тега hierarchicaldatatemplate
HierarchicalDataTemplate - это подкласс DataTemplate, который позволяет вам напрямую связываться с иерархией объектов.
А HierarchicalDataTemplate является подклассом DataTemplateчто позволяет вам напрямую связываться с иерархией объектов. Это предоставляет мощные средства для привязки иерархии объектов к элементам управления wpf, которые имеют дело с такими данными, напримерTreeViews а также Menus.