Описание тега datatemplate

Шаблоны данных - это функция WPF, которая позволяет настраивать представление данных. Обычно он используется путем установки ContentTemplate ContentControl.

Введение в Microsoft Docs: Обзор шаблонов данных

В приведенном ниже примере используется DataTemplate для определения представления данных в ListBoxItem с помощью Panel с 3 текстовыми блоками.

<ListBox Width="400" Margin="10"
         ItemsSource="{Binding Source={StaticResource myTodoList}}">
   <ListBox.ItemTemplate>
     <DataTemplate>
       <StackPanel>
         <TextBlock Text="{Binding Path=TaskName}" />
         <TextBlock Text="{Binding Path=Description}"/>
         <TextBlock Text="{Binding Path=Priority}"/>
       </StackPanel>
     </DataTemplate>
   </ListBox.ItemTemplate>
 </ListBox>