Описание тега cpack
CPack - это инструмент для упаковки и установки проектов, созданных CMake.
CPack разработан Kitware для создания пакета (установочного файла) из ваших проектов, созданных в CMake. Он, как и CMake, поддерживает несколько платформ и использует разные генераторы для разных платформ, например NSIS для платформ Windows.
Он поставляется с вашей установкой CMake.
Документы можно найти здесь.