Описание тега cmake-gui

Исполняемый файл "cmake-gui" - это графический интерфейс CMake. Параметры конфигурации проекта можно указать в интерактивном режиме. Краткие инструкции предоставляются в нижней части окна, когда программа работает.

CMake - это генератор кроссплатформенной системы сборки. Проекты определяют свой процесс сборки с помощью независимых от платформы файлов списков CMake, включенных в каждый каталог исходного дерева с именем CMakeLists.txt. Пользователи создают проект с помощью CMake для создания системы сборки для собственного инструмента на своей платформе.

из https://cmake.org/cmake/help/v3.0/manual/cmake-gui.1.html