Описание тега cakephp-model
Модели приложений - это классы, которые являются бизнес-уровнем в приложении CakePHP.
Классы моделей приложений отвечают за управление почти всем, что происходит с данными, их достоверностью, взаимодействием и развитием информационного рабочего процесса в проекте CakePHP.
Обычно классы модели представляют данные и используются в приложениях CakePHP для доступа к данным, в частности, они представляют собой таблицу базы данных, но не ограничиваются этим, но могут использоваться для доступа ко всему, что управляет данными, таким как файлы, внешние веб-службы, события iCal., или строки в файле CSV.
Источник: Справочное руководство.
Пример: (CakePHP 2.x)
App::uses('AppModel', 'Model');
class Ingredient extends AppModel {
public $name = 'Ingredient';
}