Описание тега angularjs-model
Директива ngModel связывает input, select, textarea (или пользовательский элемент управления формы) со свойством в области, используя NgModelController, который создается и предоставляется этой директивой.
Из документации Angularjs:
ngModel Директива связывает input, select, textarea (или пользовательский элемент управления формы) со свойством в области, используя NgModelController, который создается и предоставляется этой директивой.