Описание тега angular-template-variable
Используйте этот тег для вопросов, связанных со справочными переменными шаблона Angular. Это концепция из (новой) Angular Framework (не AngularJS)
Ссылочная переменная шаблона часто является ссылкой на элемент DOM в шаблоне. Это также может быть ссылка на компонент или директиву Angular или веб-компонент.
Чтобы создать ссылочную переменную шаблона, используйте символ решетки (#) для объявления ссылочной переменной.
Пример:
Последующий #phone объявляет в элементе переменную телефона.
<input #phone placeholder="phone number">
Документация: https://angular.io/guide/template-syntax